Península de Setúbal, região onde estão situadas as nossas vinhas, caracterizada por um microclima com ótimas condições edafoclimáticas, únicas onde se destaca os solos arenosos mas ricos em água e o clima Mediterrâneo mas com influência marítima devido à proximidade do mar. A perfeita harmonia destes elementos favorecem o desenvolvimento de castas nobres perfeitamente adaptadas originando vinhos de excecional qualidade.
Classificação: Vinho Regional Península de Setúbal
Tipo: Tinto
Castas: Castelão 100%
Região: Península de Setúbal
Tipo de Solo: Podzolizado de areia e arenitos
Cor: Ruby
Aroma: Vinho jovem, intenso a frutos vermelho quando novo evoluindo para especiarias com a idade.
Prova: Macio com taninos de boa qualidade. Final de média persistência, agradável.
Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas inox com temperatura controlada.
Envelhecimento: Nenhum
Longevidade Prevista: Mantém-se em ótimas condições durante 1 ano.
Teor de Álcool: 12,5 %vol.
Acidez Total: 5 g de ácido tartárico
pH: 3,60
Açúcar redutor: 2.5 gr/L
Pratos com os quais deve ser servido: Carnes, peixes e queijos.
Modo de servir: Deve ser servido a 16-18ºC
Conservação: Local fresco e escuro.
